Das Berlin Coffee Festival ist eine dieser Veranstaltungen, bei der man sich am liebsten klonen möchte. Ein ganzes Wochenende lang drehte sich alles rund um Kaffee. Das Satelliten-Programm am Freitag und Samstag ließ keine Wünsche offen. Coffee Shops und Röstereien in ganz Berlin boten Workshops, Tastings und Wettbewerbe an. Vom Wasser-Workshop bis zur Roasting Masterclass war alles dabei, was das Kaffee-Herz begehrt.
Mein Highlight des Berlin Coffee Festivals war der Chemex Cup am Freitagabend bei Coffee Circle. Klar, muss ich ja sagen, ich habe den Pott ja schließlich gewonnen, aber es war wirklich ein Hammerstart ins Wochenende! Hier ein kleiner Eindruck, wie ich den Wettbewerb erlebt habe.
Tatsächlich war es schon meine zweite Teilnahme am Chemex Cup. Der Wettbewerb 2017 hat so viel Spaß gemacht, dass klar war: Da mache ich nochmal mit! Im August 2018 war es dann soweit – die Registrierung für den 2. International Chemex Cup lief und ich bekam einen Startplatz. Die Regeln lauteten wie folgt: Die Teilnehmer sollten eine vorgegebenen Kaffee (in diesem Fall den Guji, einen gewaschen aufbereiteten Äthiopier) in der Chemex zubereiten. Alles weitere blieb uns selbst überlassen – und genau diese Rezeptentwicklung hat einen riesen Spaß gemacht. Die Herangehensweise kannst Du in diesem BlogPost (allerdings auf Englisch) nachlesen. Der Phantasie waren natürlich Grenzen gesetzt, weil wir nur 350 Gramm Kaffee zur Vorbereitung bekommen hatten, aber das war ja für alle gleich.
Beim Wettbewerb hatten wir noch Zeit, uns vorzubereiten und dann galt es, über drei Runden hinweg den Kaffee möglichst gut zu brühen. Wir traten immer in Dreier- bzw. Viererteams an und die zwei besten Kaffees rückten jeweils in die nächste Runde vor. Bewertet wurden die Kaffees anhand des Geschmacks von einer Jury, der u.a. der Vorjahressieger des Chemex Cups, Haider Adams, angehörte.
Die Atmosphäre beim Wettbewerb war super angenehm, das Team von Coffee Circle war unglaublich lieb und die anderen Teilnehmer waren klasse! Ich kann also nur wiederholen: Der Chemex Cup war mein absolutes Highlight des Berlin Coffee Festivals! Aber wie heißt es so schön: Ein Bild sagt mehr als tausend Worte. Deswegen gibt es hier direkt ganz viele, schnelle Bilder – das Video vom Chemex Cup 2018: