Neues Kursformat: Home Barista Intensiv

Für alle, die eine Siebträgermaschine zu Hause haben, und damit *noch* besseren Kaffee zaubern möchten, und natürlich für alle, die sich für die Arbeit an der Siebträgermaschine interessieren, biete ich einen neuen Kurs an: Home Barista Intensiv. Intensiv deshalb, weil es maximal 4 Teilnehmer geben wird. Diese Gruppengröße lässt ausreichend…

Read More

CHEMEX-Cup beim Berlin Coffee Festival

Das Berlin Coffee Festival ist eine dieser Veranstaltungen, bei der man sich am liebsten klonen möchte. Ein ganzes Wochenende lang drehte sich alles rund um Kaffee. Das Satelliten-Programm am Freitag und Samstag ließ keine Wünsche offen. Coffee Shops und Röstereien in ganz Berlin boten Workshops, Tastings und Wettbewerbe an. Vom…

Read More

KAFFEE-GLOBUS-Kolumne – über Kaffee und die Liebe

War Röstmeister früher ein klassischer Ausbildungsberuf, empfinden heute viele Röster die Arbeit mit dem Kaffee eher als Berufung denn als Beruf. In der Kaffeeszene findet man vielfach diejenigen, die sich bewusst für eine neue Karriererichtung entschieden haben. Vom Musiker über die Archäologin, den Schreiner bis zum Philosophen – alle möglichen…

Read More

Aus meinem Alltag – heute: Café-Consulting

Was hat Kaffee mit Virtual-Reality-Spielen zu tun? Eine ganze Menge! Zumindest im Holocafe in Düsseldorf. Denn dort gibt es nicht nur kreative VR-Spiele, sondern auch echt leckere Snacks und Getränke. Eintauchen in virtuelle Spiele-Welten geht nicht genussvoller! Und auch nicht schöner, denn im rot-blauen Licht des Cafés, zwischen den futuristischen…

Read More

Weihnachtsfeier mit Kaffeegenuss

Alle Jahre wieder… dreht sich im Büro alles um die Frage, wie man die Weihnachtsfeier am besten gestaltet. Die Herausforderung ist oft, alle Wünsche unter einen Hut zu bringen. Oder vielleicht geht es Dir wie mir – erst wenn es draußen richtig kalt ist, mag man sich überhaupt mit dem…

Read More

Einladung: Kaffee-Verkostung mit der CHEMEX

Du möchtest mehr über die CHEMEX wissen? Du hast Lust, verschiedene in Bonn geröstete Kaffees zu probieren? Dann komm vorbei: Am Samstag, 3.11.2018 brühe ich bei Brews Lee Coffee in der Bonner Innenstadt Kaffees von Curiosity Coffee. Natürlich in der Chemex. Warum? Weil ich da vor kurzem den 1. Platz…

Read More

Chemex Cup 2018 – Recipe

Wow, I still can’t believe it, but it happened – I won the International Chemex Cup. Thank you so much Coffeecircle for organizing this great event, a big thank you to all the amazing participants and everybody involved, it was a blast! And thank you to everyone who asked about…

Read More

It’s coffee time in Lisbon

Take a bica – the small Portuguese espresso – or a galao (a small latte) with the famous Pasteis de nata and you have your typical Portuguese breakfast. Coffee is ubiquitous in the capital Lisbon and very cheap to find in the many small cafes. This shows on the one…

Read More

Kaffee-Catering

Kaffee-Catering, was ist das? Diese Frage höre ich des öfteren. Stellt Euch einfach vor, Ihr seid bei einer Firmenfeier, einer Hochzeit oder einer Konferenz, und Ihr bekommt direkt vor Ort leckeren Kaffee vom Barista zubereitet. Kaffee-Catering bieten wir schon seit über 1,5 Jahren an, im August durften wir zum 2….

Read More