Espresso-Workshop – ist das nicht ein normaler Barista-Kurs? Nicht ganz… abseits von süßen Latte-Art-Herzen geht es da hin, wo es weh tut – zum Mühle einstellen. Das ist zwar nicht so sexy, aber das A und O eines guten Espressos. Mitte Februar fand der erste Espresso-Workshop in der Rösterei Tim & Sebastians in Frechen statt und ich durfte das Training [...]
Schwarzkehlchen Kaffee Beiträge
Für alle, die eine Siebträgermaschine zu Hause haben, und damit *noch* besseren Kaffee zaubern möchten, und natürlich für alle, die [...]
Kennen Sie diesen alten Witz? „Treffen sich zwei Freunde. Sagt der eine: Wenn ich so spät noch Kaffee trinke, kann ich nachts nicht schlafen. Darauf der andere: Bei mir ist es genau umgekehrt – wenn ich nachts schlafe, kann ich keinen Kaffee trinken.“ Neben all der Albernheit steckt – wie in jedem Witz – auch in dieser Anekdote ein Fünkchen [...]
Das Berlin Coffee Festival ist eine dieser Veranstaltungen, bei der man sich am liebsten klonen möchte. Ein ganzes Wochenende lang [...]
War Röstmeister früher ein klassischer Ausbildungsberuf, empfinden heute viele Röster die Arbeit mit dem Kaffee eher als Berufung denn als Beruf. In der Kaffeeszene findet man vielfach diejenigen, die sich bewusst für eine neue Karriererichtung entschieden haben. Vom Musiker über die Archäologin, den Schreiner bis zum Philosophen – alle möglichen Karrieren fielen dem Kaffee schon zum Opfer. Der naheliegende und [...]
Du möchtest mehr über die CHEMEX wissen? Du hast Lust, verschiedene in Bonn geröstete Kaffees zu probieren? Dann komm vorbei: Am Samstag, 3.11.2018 brühe ich bei Brews Lee Coffee in der Bonner Innenstadt Kaffees von Curiosity Coffee. Natürlich in der Chemex. Warum? Weil ich da vor kurzem den 1. Platz beim International Chemex Cup abgestaubt habe 🙂 Du bist herzlich [...]
Wow, I still can’t believe it, but it happened – I won the International Chemex Cup. Thank you so much [...]