no milk today – Espresso-Workshop bei Tim & Sebastians

Espresso-Workshop – ist das nicht ein normaler Barista-Kurs? Nicht ganz… abseits von süßen Latte-Art-Herzen geht es da hin, wo es weh tut – zum Mühle einstellen. Das ist zwar nicht so sexy, aber das A und O eines guten Espressos. Mitte Februar fand der erste Espresso-Workshop in der Rösterei Tim…

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Neues Kursformat: Home Barista Intensiv

Für alle, die eine Siebträgermaschine zu Hause haben, und damit *noch* besseren Kaffee zaubern möchten, und natürlich für alle, die sich für die Arbeit an der Siebträgermaschine interessieren, biete ich einen neuen Kurs an: Home Barista Intensiv. Intensiv deshalb, weil es maximal 4 Teilnehmer geben wird. Diese Gruppengröße lässt ausreichend…

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CHEMEX-Cup beim Berlin Coffee Festival

Das Berlin Coffee Festival ist eine dieser Veranstaltungen, bei der man sich am liebsten klonen möchte. Ein ganzes Wochenende lang drehte sich alles rund um Kaffee. Das Satelliten-Programm am Freitag und Samstag ließ keine Wünsche offen. Coffee Shops und Röstereien in ganz Berlin boten Workshops, Tastings und Wettbewerbe an. Vom…

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KAFFEE-GLOBUS-Kolumne – über Kaffee und die Liebe

War Röstmeister früher ein klassischer Ausbildungsberuf, empfinden heute viele Röster die Arbeit mit dem Kaffee eher als Berufung denn als Beruf. In der Kaffeeszene findet man vielfach diejenigen, die sich bewusst für eine neue Karriererichtung entschieden haben. Vom Musiker über die Archäologin, den Schreiner bis zum Philosophen – alle möglichen…

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Aus meinem Alltag – heute: Café-Consulting

Was hat Kaffee mit Virtual-Reality-Spielen zu tun? Eine ganze Menge! Zumindest im Holocafe in Düsseldorf. Denn dort gibt es nicht nur kreative VR-Spiele, sondern auch echt leckere Snacks und Getränke. Eintauchen in virtuelle Spiele-Welten geht nicht genussvoller! Und auch nicht schöner, denn im rot-blauen Licht des Cafés, zwischen den futuristischen…

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Weihnachtsfeier mit Kaffeegenuss

Alle Jahre wieder… dreht sich im Büro alles um die Frage, wie man die Weihnachtsfeier am besten gestaltet. Die Herausforderung ist oft, alle Wünsche unter einen Hut zu bringen. Oder vielleicht geht es Dir wie mir – erst wenn es draußen richtig kalt ist, mag man sich überhaupt mit dem…

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Einladung: Kaffee-Verkostung mit der CHEMEX

Du möchtest mehr über die CHEMEX wissen? Du hast Lust, verschiedene in Bonn geröstete Kaffees zu probieren? Dann komm vorbei: Am Samstag, 3.11.2018 brühe ich bei Brews Lee Coffee in der Bonner Innenstadt Kaffees von Curiosity Coffee. Natürlich in der Chemex. Warum? Weil ich da vor kurzem den 1. Platz…

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Chemex Cup 2018 – Recipe

Wow, I still can’t believe it, but it happened – I won the International Chemex Cup. Thank you so much Coffeecircle for organizing this great event, a big thank you to all the amazing participants and everybody involved, it was a blast! And thank you to everyone who asked about…

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